Con unas habas tiernas, un poco de jamón serrano y unos ajetes, se puede preparar una receta deliciosa y muy sana.
Antes de ponernos con la elaboración real del salteado de habitas con jamón, vamos a sacar la habitas de las vainas para que en el momento de comerlas sean un bocado suave.
Una vez que las tenemos listas las echamos en un recipiente y las reservamos.
Cortamos la cebolleta en trocitos pequeños y la rehogamos en una sartén, junto con las habitas, en un poquitín de aceite. Una vez que la cebolleta comienza a trasparentar, añadimos los ajetes limpios y cortados en trozos grandecitos y terminamos de dejar que se haga el sofrito de este salteado de habitas con jamón.
Mientras, cortamos el jamón en taquitos y, una vez que la cebolleta está lista, lo añadimos para que coja calor. Le damos un par de vueltas y, cuando las habitas estén tiernas, nuestro plato de salteado de habitas con jamón estará listo para comer.
Foto orientativa: by onnoth
El salteado de habitas con jamón estarán perfectamente bien acompañado por unos huevos poché, unos huevos fritos o una tortilla francesa.
Riquísimo Salteado de Verduras con crema de Jamón Ibérico. Una forma para que los amantes del buen jamón amen también las verduras.
Pavo con salteado de habas y jamón... Pocos platos combinan tanta sencillez a la hora de cocinar con un sabor tan exquisito. ¿No dudéis hacer esta receta?
Buena, bonita y barata. Así es esta receta de habitas tiernas a la brasa con una rica salsa hecha con aceite, hojas de menta y pimentón dulce y salado.
Rico y sencillo salteado de coles con jamón, ajo, vino blanco y un toque de menta o hierbabuena.
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