Esta receta de salteado de vieiras y patatas es una forma algo distinta de utilizar este marisco, aunque realmente deliciosa.
Receta de Salteado de vieiras y patatas

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de salteado de vieiras y patatas
- 300 gr. de vieiras
- 2 patatas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de salteado de vieiras y patatas?
El primero de los pasos que vamos a hacer para preparar este salteado de vieiras y patatas es pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Las colocamos en un bol y añadimos una pizca de sal y aceite de oliva.
Introducimos el bol con las patatas dentro del microondas y cocinamos durante cinco minutos a máxima potencia.
A continuación, ponemos en una sartén la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, además de una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Pochamos a fuego suave durante unos minutos y entonces añadimos las patatas y salpimentamos.
Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio. Hacemos unos cortes superficiales a las vieiras y las añadimos dentro.
Regamos el salteado de vieiras y patatas con la salsa de soja y volvemos a salpimentar al gusto.
Cocinamos a fuego medio el salteado de vieiras y patatas hasta que las vieiras estén doradas y servimos.
Foto orientativa: Naotakem
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