Esta receta de salteado de vieiras y patatas es una forma algo distinta de utilizar este marisco, aunque realmente deliciosa.
El primero de los pasos que vamos a hacer para preparar este salteado de vieiras y patatas es pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Las colocamos en un bol y añadimos una pizca de sal y aceite de oliva.
Introducimos el bol con las patatas dentro del microondas y cocinamos durante cinco minutos a máxima potencia.
A continuación, ponemos en una sartén la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, además de una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Pochamos a fuego suave durante unos minutos y entonces añadimos las patatas y salpimentamos.
Tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego medio. Hacemos unos cortes superficiales a las vieiras y las añadimos dentro.
Regamos el salteado de vieiras y patatas con la salsa de soja y volvemos a salpimentar al gusto.
Cocinamos a fuego medio el salteado de vieiras y patatas hasta que las vieiras estén doradas y servimos.
Foto orientativa: Naotakem
Si estás buscando, la forma de preparar una comida diferente, que te saque de la rutina, prueba esta riquísima receta de vieiras salteadas con pimiento.
Vieiras, aceite, ajo, perejil, pimienta, sal y el toque justo de limón. No necesitas nada más para preparar esta fácil receta y quedar como todo un chef.
Riquísimas vieiras al horno, salpimentadas y condimentadas con un sofrito de cebolletas y ajo. Perfectas para quedar como un experto con poco esfuerzo.
Son típicas en Navidad, pero una ración de vieiras preparadas a la gallega entra bien en cualquier ocasión. También son fenomenales para cenas con amigos.
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