Receta de Sémola de naranja

Suave y cremoso postre de sémola de naranja, aromatizada con agua de azahar y cortezas de naranja confitada. Un sabor exquisito para los postres de Navidad.

Ingredientes para la receta de Sémola de naranja

  • 1/2 l. de leche
  • 100 gr. de sémola
  • 50 ml. de nata líquida
  • 60 gr. de azúcar
  • 1 chorrito de agua de azahar
  • 10 cortezas de naranja confitada

¿Cómo hacer la receta de sémola de naranja?

1

Tomamos las cortezas confitadas para la sémola de naranja y las cortamos en pedacitos pequeños, muy chiquitos aunque eso va en el gusto.

2

Ponemos toda la leche en un cazo y la llevamos al fuego. Cuando arranque a hervir, añadimos la sémola y bajamos el fuego, dejando que se cueza durante unos cinco minutillos.

3

Apartamos del fuego cuando esté cocida y agregamos el azúcar, la nata y un hilito de agua de azahar, para dar aroma. Echamos dentro de la sémola de naranja los trocitos de cortezas confitadas.

4

Repartiremos la mezcla de sémola de naranja en cuatro moldes individuales y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

5

La sémola de naranja se puede servir templada o fría. Para este último caso, una vez perdido el calor a temperatura ambiente, podemos meterla en el refrigerador durante un par de horas antes de servir.

Foto orientativa: jules:stonesoup

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