Receta de Zanahorias glaseadas con miel

¿Cómo hacer la receta de zanahorias glaseadas con miel?

Comenzaremos la preparación de las zanahorias glaseadas con miel, preparando cada uno de los ingredientes que la componen. Lavamos y picamos el tomillo fresco, en trozos muy pequeños.

A continuación, lavamos y pelamos las zanahorias. Una vez peladas, las cortaremos en trocitos de 1 a 2 centímetros de longitud. Reservamos.

Por otro lado, en una sartén anti-adherente, vamos a calentar la mitad de la mantequilla sin sal, a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya disuelto, agregaremos la miel, y el resto de especias: el tomillo picado, la pimienta negra y la sal marina.

Removemos bien el contenido de la sartén, y añadimos las zanahorias picadas. Agrega un poco de agua, la suficiente como para cubrir las verduras, y deja que se cueza durante 12 minutos, aproximadamente, o hasta que el caldo se haya consumido prácticamente.

Pasado este tiempo, comprobarás que el agua se ha evaporado y, a cambio, obtenemos un jarabe acuoso. Para finalizar la preparación de las zanahorias glaseadas con miel, añadiremos el resto de la mantequilla a la sartén y dejamos cocinar durante 5 minutos más.

Con esto nuestra zanahorias glaseadas con miel estarán listas para servir caliente. Si lo deseas, también puedes servirlas frías a modo de ensalada.

Foto orientativa: Thriving Vegetarian