Receta de Buñuelos caseros fáciles y baratos

Cascamos los dos huevos y los reservamos en un vasito mientras en un cazo, ponemos una pizca de sal, el azúcar, la mantequilla (sólida, no derretida) y el agua.

Llevamos el cazo al fuego y calentamos a media temperatura hasta que todo empiece a hervir. En ese momento, agregamos de golpe la harina y con una cuchara de madera o unas varillas de mano, removemos enérgicamente hasta que consigamos obtener una mezcla homogénea y sin grumos que se despega fácilmente de las paredes del cazo.

Si vemos que la masa de los buñuelos se nos empieza a pegar, retiramos el cazo del fuego y seguimos mezclando.

Una vez tengamos la masa lista y fuera del fuego, dejamos que se atempere un par de minutos y seguidamente, añadimos uno de los huevos.

Mezclamos hasta que se integre por completo y a continuación, agregamos el siguiente huevo. Mezclamos de nuevo hasta obtener una mezcla uniforme. Reservamos.

Ahora, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite y una vez esté caliente, con la ayuda de un par de cucharas, vamos tomando porciones de la masa y la bolearemos entre los dos cubiertos para dar una forma más o menos redondeada.

Según vayamos dado forma a los buñuelos, los vamos friendo hasta que tengan un bonito color dorado y entonces, los retiramos con una espumadera y dejamos que eliminen el aceite sobrante sobre papel de cocina.

Repetimos el proceso hasta terminar con la masa y ¡listo! ya tenemos preparados unos ricos buñuelos caseros, fáciles y baratos. Llevamos a la mesa y los espolvoreamos (a través de un colador) con un poquito de azúcar glas.

Foto orientativa: jrmartinsa

Si quieres, puedes acompañar (o rellenar) estos buñuelos de crema pastelera o tomarlos con un delicioso chocolate caliente.