Esta receta de endivias rellenas sorprende tanto por su intenso sabor como por el aroma que desprende la verdura junto a la carne picada.
Lo primero que vamos a preparar de las endivias rellenas es la carne que vamos a utilizar para rellenar la verdura.
Pelamos la cebolla y la picamos. Añadimos la cebolla a una sartén y ponemos un poco de aceite de oliva y sal. Dejamos que se poche y añadimos entonces el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo muy picados.
A continuación, agregamos la carne picada de pollo y dejamos que se cocinen todos los ingredientes juntos.
Para montar las endivias rellenas tenemos que separar las hojas e ir poniendo carne dentro. El siguiente paso es agregar un poco de queso rallado sobre la carne.
Horneamos las endivias rellenas durante diez minutos a 160ºC para que el queso se gratine, ya que el resto de ingredientes se han cocinado en la sartén. Servimos muy caliente.
Foto orientativa: Lavblascov
Las endivias braseadas son un rico acompañamiento para carnes y pescados que puede tomarse también como primer plato.
Gracias a esta receta de endivias con jamón, no solo podrás preparar un magnífico entrante, sino también un estupendo acompañamiento para carnes y pescados.
En sólo 10 minutos tendrás listas estas fáciles, crujientes y ricas hojas de endivias rellenas de salmón y queso crema si quieres un bocado más cremoso.
Si buscas un plato con el que dejar a todos con la boca abierta, prueba estas endivias gratinadas y enrolladas en jamón serrano y queso.
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