Receta de Ensalada de pollo con salsa rosa

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo con salsa rosa?

Una vez que tengamos hecha la salsa rosa, comenzaremos la preparación de la ensalada de pollo con salsa rosa, preparando la carne de pollo. Si lo deseas puedes aprovechar el pollo asado que te haya sobrado del día anterior.

Tras lavar la pechuga de pollo, la cortaremos en dados o en trozos más bien pequeños. La pasamos por una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, y dejamos que se haga hasta que quede con un ligero color doradito.

Mientras la carne se hace, vamos a ir lavando y cortando la lechuga iceberg. Puedes hacerlo tanto en juliana para que quede más fina, o en trozos, no muy grandes.

Colocaremos la verdura recién cortada en un bol amplio, y echamos por encima una pizca de sal. Sobre las hojas de lechuga, iremos colocando los trozos de pollo ya cocinados.

Ya sólo nos queda preparar la fruta que acompañará a nuestra ensalada de pollo con salsa rosa. Lava y trocea la manzana, el plátano y la naranja. Agrega los trozos de fruta por encima del pollo, añade algunas cucharadas de salsa rosa (al gusto) y un poco de eneldo, para darle más sabor.

Nuestra ensalada de pollo con salsa rosa está lista para servir.

Foto orientativa: zordor