Receta de Espárragos salteados con jamón y tomate

Con tan solo espárragos trigueros, tomates asados y jamón serrano, vamos a preparar un sabroso salteado, perfecto para comenzar una comida o cena.

Receta de espárragos salteados con jamón y tomate

Ingredientes para la receta de espárragos salteados con jamón y tomate

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates pequeños asados
  • 150 gr. de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espárragos salteados con jamón y tomate?

1

Vamos a comenzar el salteado de espárragos trigueros, poniendo a cocer los espárragos partidos (quitando las partes duras) en agua y sal, durante unos 5 u 8 minutos (hay muchas personas que no los cuecen antes, pero así quedarán menos amargosos y más blanditos... va con gustos).

2

Hecho esto, escurrimos los espárragos y los secamos bien. Después ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, freímos los dientes de ajo pelados y laminados. En el momento que estén doraditos introducimos los espárragos. Rehogamos un poco y agregamos también los tomates asados y el jamón. Damos vueltas durante unos segundos (el tiempo justo para que todos los ingredientes cojan calor).

3

El último toque será echarle un poquito de pimienta (también podríamos utilizar un poquito de pimentón), y ya podremos servir en los platos.

Foto orientativa: jasuca

Receta de espárragos salteados con jamón y tomate enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Espárragos salteados con jamón y tomate

  • Espárragos verdes con jamón york

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Espárragos verdes con jamón york

    Una forma muy sencilla y diferente de disfrutar de unos deliciosos espárragos verdes, con jamón york y una estupenda salsa de aceite de oliva y miel.

  • Espárragos verdes con jamón

    30 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Espárragos verdes con jamón

    Un plato muy simple con una excelente reputación bien merecida, gracias a la fineza de sus ingredientes: Los espárragos verdes y el jamón ibérico.

  • Espárragos salteados

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Espárragos salteados

    Rápida, fácil y deliciosa es esta receta de espárragos salteados con gambas y setas, una buena opción tanto para la comida, como para la cena.

  • Crema de espárragos trigueros con jamón y setas

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Crema de espárragos trigueros con jamón y setas

    Una exquisita combinación de setas silvestres con frutos del bosque y vinagre de Módena, acompañados de una suave crema de espárragos trigueros.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR