Receta de Ternera con pimientos verdes

Si te gusta la comida china, no te pierdas esta ternera con pimientos verdes, cebolla y salsa de soja. Un resultado espectacular ¡y en muy pocos minutos!

Ingredientes para la receta de Ternera con pimientos verdes

  • 2 filetes grandes de ternera
  • 3 pimientos verdes italianos
  • 1 cebolla
  • 10 gr. de azúcar
  • 60 ml. de salsa de soja
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • Fideos chinos (ver n.d.a)
  • Aceite de girasol
  • Pimienta
  • Maicena
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera con pimientos verdes?

1

Hacer un plato de ternera con pimientos verdes te llevará poco más de 15 minutos.

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Comenzamos lavando y picando los pimientos verdes en tiras no muy finas, la cebolla a cuadrados grandes y salpimentando y enharinando la carne de ternera.

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Ahora, cortamos los filetes de ternera en tiras del mismo grosor que los pimientos y reservamos.

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Por otro lado, en un cuenco, ponemos el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar. Removemos todo y guardamos para después.

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En un wok, ponemos un chorrito de aceite de girasol y a fuego fuerte, salteamos las tiras de ternera. Una vez selladas, retiramos a un plato y en el mismo wok, salteamos ahora durante dos minutos, los pimientos verdes con la cebolla y una pizca de sal.

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Añadimos la ternera al wok con los pimientos verdes y la cebolla e incorporamos la salsa que teníamos reservada.

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Mezclamos bien la ternera con los pimientos verdes durante aproximadamente un minuto con la ayuda de una cuchara de palo, rectificamos de sal y ¡listo para servir!

Foto orientativa: cherrylet

Consejos del autor para hacer ternera con pimientos verdes

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Si quieres, puedes acompañar la ternera con pimientos verdes con unos crujientes fideos chinos, preparándolos según las instrucciones del envase e incorporando en el momento final a la ternera con pimientos verdes para que tome su sabor.

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Si deseas que la salsa de la ternera con pimientos verdes sea un poco más espesa, puedes añadir un poquito de maicena al final para que espese a tu gusto.

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