Con leche condensada, nata montada, piña y un poco de gelatina, se puede preparar un postre delicioso y lleno de sabor la mar de interesante. ¡Y rápido!
Receta de Mousse de piña y leche condensada

- 0 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mousses
Ingredientes para la receta de mousse de piña y leche condensada
- 200 ml. de leche condensada
- 500 gr. de piña en almíbar
- 200 ml. de nata líquida
- 2 hojas de gelatina neutra (opcional)
¿Cómo hacer la receta de mousse de piña y leche condensada?
Echamos en el vaso de la batidora la leche condensada junto con la pulpa de la piña bien escurrida.
Mientras, ponemos la gelatina a hidratarse en un poco de agua, y cuando esté bien hidratada, la deshacemos con un poquito de agua caliente (la justa). La añadimos al vaso de la batidora cuando esté disuelta por completo.
Lo trituramos todo muy bien hasta que nos quede una crema muy fina y algo espesa. Reservamos.
Montamos la nata con unas varillas eléctricas (deberá estar bien fría para que la nata monte bien) y la mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
Repartimos la mousse de piña y leche condensada en copas individuales, y las llevamos a nevera para que se enfríen y cuaje la gelatina. Al final, quedará como una gelatina de frutas fresca y agradable con una textura bastante granulosa.
Foto orientativa: Vegan Feast Catering
Consejos del autor para hacer Mousse de piña y leche condensada:
Puedes usar gelatina en polvo, de esa forma podrás añadirla directamente a la mousse de piña sin necesidad de hidratarla ni disolverla en agua.
Si no usas gelatina, puedes dejar algunos trozos de piña sin triturar en daditos pequeños, y de esta forma le darás textura a la mousse.
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