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- Recetas de bacalao
La receta del bacalhau dourado, à brás o bacalao a la portuguera casero: una deliciosa mezcla de bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo.
Un rico carpaccio de bacalao aderezado con huevas de trucha, aceite, vino blanco, eneldo y albahaca. Para chuparse los dedos.
Un rico plato de bacalao cocido con una salsa hecha de pimientos choriceros, cebollas, tomate y aceite.
Una sencilla receta para los amantes del sabor fuerte pero jugoso que le da el ajo a todos los platos.
La demostración de que un plato fuerte y contundente no tiene porqué llevar carne.
Estupendos y riquísimos buñuelos de bacalao calentitos, rebozados en una masa de harina, leche, huevo y brandy, que los convierten en ideales para tapear.
Sencillo y jugoso pescado gratinado sobre una base de sofrito de tomate con queso y gambas. Una plato de bacalao suave al paladar y fácil de preparar.
Con bacalao, cebolla, puerro, huevo y pan rallado haremos estas crujientes albóndigas de pescado. Un rico bocado de pescado que encantará a los niños.
Este aperitivo de bacalao adobado y frito, será ideal para abrir boca en tu mesa.
Un deleite de filetes de pescado realizados con un rico rebozado de huevo, harina, leche, caldo de pollo, pimienta molida y polvo para hornear (levadura).