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Recetas de sopas y cremas
Recetas de Sopas y Cremas
Si lo tuyo son los platos de cuchara y la cocina de la abuela, tenemos miles de recetas de sopas y cremas con el aliciente de ser todas ellas recetas fáciles de preparar. Con lo que te costaba comerlas de niño, es curioso cómo ahora buscas recetas de sopas para calmar el catarro, recetas de cremas para curar el alma, y recetas de purés para aliviar el dolor de estómago.
Para todos los casos, aquí tienes desde recetas de sopas calientes, pasando por sopas frías de verano, la tradicional sopa de verduras en sus muchas variedades, sopas de pescado, recetas de cremas de verduras y mariscos, caldos, consomés, potajes, pucheros, etc. ¡Ay, si te viera tu madre! Pero es que están tan ricas y sientan tan bien... Definitivamente, hoy vamos a hacer sopa de primero.
¿Sabías que la mayoría de recetas de sopas y cremas son, además, recetas para congelar? Es una gran ventaja, ya que puedes hacer un gran caldero de puré, de caldo, de crema o de sopa de verdura, los puedes distribuir en recipientes para congelación, y así los tienes disponibles durante semanas, listos para descongelar, calentar y comer. ¡Genial!
Esta sopa de mariscos en Thermomix con una base de fumet, un toque de coñac y una deliciosa base de verduras bien pochadas, encantará a los más exigentes.
¿No sabes cómo preparar sopa de médula mexicana? Sólo necesitas jitomate, chile, laurel, zanahoria, cebolla, ajo, una médula de res y seguir esta receta.
Tienes ante ti la auténtica receta de la sopa marinera ecuatoriana a base de pulpo, camarón, calamar, maní, cebolla y pimiento. Una delicia fácil de hacer.
La rica receta del caldo de patasca peruana, un guiso de carne excelente que también es conocido en Argentina, Chile y Bolivia.
Hacer la sopa menestrón con pasta, legumbres, verduras, patata, carne y el toque de albahaca y queso, dejará de ser un misterio con esta receta.
Hacer una crema de verduras con Thermomix, con calabacín, calabaza, zanahoria, judías verdes, puerro y cebolla, es, además de sano, rápido, fácil y limpio.
Aunque se puede servir como vichyssoise, en realidad se trata de una sabrosa crema de puerros y patatas pensada para servirse fría en los meses de invierno.
Sigue esta receta con fideos de huevo, verduras y el ingrediente que más te guste (pollo, camarones o pescado) y prepara la auténtica sopa mein fácil y rápido.
Dos recetas en una sola; con arroz y nata, o con vino y quesitos. Elijas la que elijas tendrás una crema de champiñones espectacular.
¿Qué harías con unos espárragos salteados, unos huevos fritos, ajo y pan? Nosotros este delicioso gazpacho tibio, listo en sólo ¡15 minutos! ¿Quieres?
¿Cansado del clásico gazpacho? Pues toma nota de esta original y deliciosa crema fría de cerezas con guacamole, anchoas y queso torta. ¡Para chuparse los dedos!
Con carne, plátano, patatas, caldo de carne, cebollín y cilantro fresco, haremos esta rica y completa sopa de guineo llena de sabor y aromas tropicales.
Un plato caliente ideal como primero, a base de conchas de pasta, caldo de pescado, camarones y guisantes. Muy completo, rico, fácil y delicioso.
Una sopa de gambas y calamares muy fácil que queda muy sabrosa gracias al caldo casero de marisco y pescado que elaboramos sobre la marcha.
Crema de espinacas y apio para primeros platos ligeros y nutritivos, llenos de vitaminas y de sabor. Una crema light ideal para dietas bajas en calorías.
El rey de los caldos, o el caldo de los reyes: un deliciosa sopa de pescado y marisco con langostinos ideal como primer plato para los días de frío.
Espectacular caldo de marisco con pescado elaborado sobre un delicioso sofrito de verduras que serviremos al más puro estilo mexicano. ¿Quieres?
Deliciosa y vistosa sopa de jitomate con queso, chile, aguacate y el crujiente especial y sabroso, de las tortillas de maíz.
Cremosas espinacas salteadas con cebolleta y acompañadas de salsa bechamel y queso roquefort en forma de crema. Apto para vegetarianos, rico y completo.
Exótica sopa llegada desde México que haremos con pollo, chipotle, aguacate, cebolletas y un toque de lima y cilantro. Sabrosa y ¡lista en 15 minutos!
Esta rica sopa que nos llega desde Francia y elaborada con pollo, cebolla, caldo y un toque de estragón, hará las delicias de los paladares más exigentes.
Esta sopa de pollo, brécol, arroz y maíz dulce es una deliciosa combinación llegada directamente desde Francia. Un plato muy completo que te sorprenderá.
Sabroso plato de nutritivas y deliciosas verduras que nos va a venir de lujo en cuanto el cuerpo nos pida comidita caliente y de cuchara.
La cocina de Euskadi nos deja perlitas como esta riquísima porrusalda con bacalao desmigado. Fácil, sabrosa y muy rica para tomar en cualquier momento.
Con maíz dulce, leche de avena, cebolla y miso blanco, podemos preparar una crema de maíz muy sencilla y apta para veganos.
Vamos a disfrutar de un estupendo suquet, tan típico de Cataluña y Valencia, hecho con carabineros. Realmente soberbio.
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