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VerdurasRecetas Vegetarianas
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Paté de berenjenas y sésamo en Thermomix
Delicioso y sano paté de berenjenas acompañadas con ajo, limón y un yogurt natural
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Pate de nueces y champiñones
Un delicioso paté de champiñones, cebolla, nueces y queso, ideal como aperitivo en una fecha especial
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Plumas enfadadas
Una receta muy famosa en Italia, las "Penne all'arrabbiata", con tomate y mucho picante.
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Ensalada de apio
Ensalada muy refrescante de apio fresco, tomate y un aliño con limón. Muy rica para el verano.
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Pizza con queso de la Serena
Espectacular pizza hecha con masa casera y cuyo ingrediente principal es el delicioso queso de la Serena que acompañaremos con trocitos de rica berenjena.
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Pastel de pasta y verduritas
Pasta, verduras y salsa bechamel, con el toque dorado del queso y el pan gratinados.
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Patatas fritas light
Patatas, un poco de mayonesa y un microondas, es lo necesario para hacer estas patatas fritas sin aceite, y sin freír.
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Saquitos de lombarda
Saquitos de lombarda, ciruelas y peras envueltos en una finísima pasta brick.
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Caprese con mozzarella
Ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano si se desea, albahaca fresca, aceite y sal.
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Pizza margherita
¿Quien no conoce la pizza margarita condimentada con mozzarella, tomate, orégano y albahaca? Pues ahora, tienes a tu alcance la auténtica receta italiana.
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Sopa fría de melón y cointreau
Simple y fresca, para enfrentar la nueva ola de calor
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Patatas al cabrales
Patatas con roquefort y nata, un buen entrante mientras esperamos una mejor comida.
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Setas con mozzarella
Un entrante sencillo, sabroso y ligero de setas y mozzarella, aromatizado con un poquito de tomillo.
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Ensalada fría de coditos
Una ensalada agridulce con pasta y frutas en almíbar, queso y jamón de pavo.
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Buñuelos de zanahoria y coco
Unos buñuelos con zanahoria y coco rallado aderezado con albahaca y nuez moscada
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Tacos de patatas al vapor
Los siempre deliciosos tacos rellenos de patata, tomate, cebolla y chile verde.
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Falafel de garbanzos con salsa de mostaza dulce
El falafel es una croqueta de garbanzos, cebolla, comino y cilantro, que llega a nosotros de los tiempos de la Biblia.
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Pimientos verdes rellenos de arroz
Plato muy rico con pocas calorías y gran sabor, hecho a base de pimientos rellenos de arroz, perejil, albahaca, limón, mejorana, aceite de oliva y caldo vegetal.
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Patatas roses
Patatas, pimienta, cebolla, comino y sal, todo ello bañado con una rica salsa ali-oli bien gratinada.
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Ensalada de naranjas estilo Sicilia
Esta es una receta muy fresquita de naranjas, aceite, aceitunas negras, pimiento e hinojo, que llega del sur de Italia, específicamente de la isla Sicilia, una region muy rica de citricos.
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Caldo de verduras
Lo más fácil y rápido es comprarlo ya hecho, pero sólo cuando haces el caldo casero te das cuenta de la gran diferencia que existe con el industrial.
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Panecillos a la parisina
Unos ricos panecillos rellenos de champiñones, lechuga, pepinillos, mayonesa, mostaza, perejil, cebollino y estragón.
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Alcachofas con queso
Una rica receta de las deliciosas y sanas alcachofas, bañadas con queso emmental, pimienta, ajo, perejil y zumo de limón.
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Espaguetis estilo positano
Espaguetis, tomates, cebolla, ajo, apio, perejil, albahaca, orégano, aceite, pimienta y sal, una deliciosa forma de comer espaguetis sobre todo en verano.
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Menestra de cebada y judías rojas
La sanísima cebada acompañada con judías rojas, patata y apio, entre otras verduras, que dan un plato delicioso y con cantidad de vitaminas y minerales.
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Ensalada welford
Muy sana y nutritiva ensalada de nueces, apio, manzanas y mayonesa o yogur.
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Sándwich de remolacha y lechuga
Sándwich vegetariano, en pan de miga
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Pasta con setas
Escoge la pasta que más te guste y acompáñala de este sencillo sofrito de setas, ajo, vino blanco y salsa de tomate. El resultado es divino de la muerte.
