Recetas Vegetarianas

  • Pimientos rojos y verdes asados

    Receta de Pimientos rojos y verdes asados

    Una ensalada de pimientos con un toque distinto y fuera de lo habitual.

  • Papas rocieras

    Receta de Papas rocieras

    Patatas fritas con una salsa de mayonesa, ajo, y comino que le dan un toque mágico y especial.

  • Crema con queso batido

    Receta de Crema con queso batido

    Sencilla, deliciosa y sana receta de espárragos, patata y puerros, con un toque especial de queso y un poco de nata.

  • Berenjenas en escabeche

    Receta de Berenjenas en escabeche

    Os muestro cómo hacer las ricas berenjenas en escabeche para conservas, un acompañamiento delicioso para carnes, pescados, ensaladas, etc.

  • Pizza de cebolla

    Receta de Pizza de cebolla

    Una rica pizza de cebolla, pimiento morrón, vino blanco, pimentón y como no, mozzarella y orégano....te vas a chupar los dedos..

  • Patatas guisadas con níscalos

    Receta de Patatas guisadas con níscalos

    Un delicioso plato de patatas fritas en aceite y cocidas junto con un rehogado de níscalos, cebolla, ajo, perejil y guindilla.

  • Crema de puerros con espárragos

    Receta de Crema de puerros con espárragos

    Una rica y calentita sopa de yemas de espárragos con puerros, patatas, pimienta blanca, sal y rebanadas de pan fritas en aceite.

  • Berenjenas picantes al queso

    Receta de Berenjenas picantes al queso

    Una rica y fresquita berenjena partida por la mitad, salpimentada y aliñada con una mezcla de pimentón, aceita y pan rallado, horneada y aderezada con queso rallado.

  • Espárragos a la andaluza

    Receta de Espárragos a la andaluza

    Un rico plato de espárragos verdes cocidos con un majado de aceite, ajo, pan, vinagre, pimentón, perejil, pimienta y sal.

  • Calabacines rellenos de champiñones

    Receta de Calabacines rellenos de champiñones

    Un delicioso plato de calabines al horno rellenos de un sofrito hecho con la pulpa de los calabacines, champiñones, ajo, queso mozzarella, hierbabuena, perejil, nuez moscada y sal, y espolvoreados con queso parmesano rallado.

  • Enchilada tapatias

    Receta de Enchilada tapatias

    Un plato típico mexicano, sólo para amantes de los sabores fuertes.

  • Tomates a la plancha con queso

    Receta de Tomates a la plancha con queso

    Unos ricos tomates con queso en lochas asados a la plancha untada con aceite de oliva.

  • Croquetas de mijo

    Receta de Croquetas de mijo

    Unas ricas croquetas de mijo rebozadas con una mezcla de tofu, uvas pasas, piñones, cebolla y zumo de limón.

  • Espárragos a la vinagreta

    Receta de Espárragos a la vinagreta

    Unos ricos espárragos cocidos con una salsa vinagreta a base de aceite, sal, ajo, perejil, pimientos y vinagre.

  • Pimientos de Padrón con patata y cebolla

    Receta de Pimientos de Padrón con patata y cebolla

    Unas ricas brochetas de pimientos de Padrón con patatas cocidas y cebolla.

  • Gazpacho de almendras

    Receta de Gazpacho de almendras

    Una rica sopa mezcla de pan, ajo, vinagre, aceite y almendras.

  • Calabacines y tomates al horno

    Receta de Calabacines y tomates al horno

    Un rico asado de calabacines y tomates sazonados con sal, ajo, pimienta negra y aceite.

  • Alcachofas a la española

    Receta de Alcachofas a la española

    Un rico plato de alcachofas cocidas en salsa vegetal y vino blanco.

  • Albóndigas de garbanzos

    Receta de Albóndigas de garbanzos

    Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.

  • Habas al anís

    Receta de Habas al anís

    Un rico plato de habas cocidas con cebolla, ajo, menta fresca y una copita de anís.

  • Bruschetta de tomate light

    Receta de Bruschetta de tomate light

    Rica ensalada de tomate, alcaparras, aceitunas, albahaca y cebolla, sobre unas rebanadas tostadas de pan.

  • Calabacín y patatas con tomate

    Receta de Calabacín y patatas con tomate

    Rica y sencilla forma de preparar calabacines con tomate y patatas.

  • Ensalada de arroz y aguacates

    Receta de Ensalada de arroz y aguacates

    Una rica y fresquita ensalada de arroz con aguacates acompañada de aceitunas rellenas, guisantes, zanahoria y pepino entre otros ingredientes.

  • Espinacas con pasas y piñones

    Receta de Espinacas con pasas y piñones

    Una ración de espinacas salpimentadas y acompañadas de piñones y pasas fritas.

  • Puré de verduras

    Receta de Puré de verduras

    Una rica y calentita crema de puerro, calabaza, guisantes, patatas, cebolletas y zanahorias. Todo un festival de comida sana, completa y sabrosa a la vez.

  • Albóndigas de soja

    Receta de Albóndigas de soja

    Una suculenta ración de albóndigas hechas de soja, puerros, zanahorias y pepinos entre otros ingredientes. Ideal para vegetarianos.

  • Ikrá de berenjenas

    Receta de Ikrá de berenjenas

    Una comida rusa típica a base de berenjenas cocidas y una selección de verduras crudas picadas finamente (tomate, cebolla y pimiento) bien aliñadas.

  • Brócoli a los cítricos

    Receta de Brócoli a los cítricos

    Una rica ensalada de brócoli con ralladura y jugo de naranjas para acompañar las comidas.