Recetas de Cocina Española
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Mi ensalada catalana
Para comenzar abriendo boca o para acompañar tus comidas, esta completa ensalada resultará perfecta. ¡Qué la disfrutes!
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Empanada gallega a mi manera
Una rica empanada con mucho tomate, verduritas y atún. Rica para mayores y pequeños.
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Caldero murciano del mar menor
Arroz caldoso con pescado y langostino, de sabor intenso, muy típico en la costa murciana.
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Paparajotes murcianos
Hojas de limonero cubiertas de masa frita y rebozadas en azúcar y canela, el postre más típico en Murcia.
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Pisto murciano
Un riquísimo plato muy comido en Murcia, hecho con pimiento, berenjena, cebolla, tomate y huevo.
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Queso manchego con anchoas
Anchoas en aceite y queso manchego, un aperitivo rápido, simple y rico. Apto para novatos
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Atun valenciano
Atún, azafrán, ajos, caldo de pescado y perejil picado. Un plato de valencia muy sencillo.
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Ensalada valenciana
Es una ensalada típica de la huerta de valencia. Con atún en salazón, lechuga, tomates y aceitunas entre otros ricos y refrescante ingredientes.
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Tomate a la andaluza
Tomates asados con un poco de sal y orégano. Ideales para acompañar tanto carnes como pescados.
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Arroz con leche a la asturiana
Un rico plato de arroz cocido con leche, agua, azúcar, limón y canela en rama y molida.
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Empanada de lomo a la gallega
Una buena empanada de lomo adobado con ajo, tomillo, orégano, pimentón, sal y vino blanco, sofrito con cebolla y manteca, y por último asado al horno con huevo batido.
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Espárragos a la andaluza
Un rico plato de espárragos verdes cocidos con un majado de aceite, ajo, pan, vinagre, pimentón, perejil, pimienta y sal.
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Pisto manchego
Un rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.
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Sopa catalana con butifarra
Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio.
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Alcachofas a la española
Un rico plato de alcachofas cocidas en salsa vegetal y vino blanco.
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Cardos a la madrileña
Un rico plato de cardos cocidos con tocino, caldo, pimienta y sal.
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Cocido andaluz
Un rico y completo cocido tradicional con garbanzos, carne de morcillo, carne de gallina, patatas, tocino de jamón, judías verdes, pimiento, tomates, etc.
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Caldereta extremeña
Un exquisito guiso de cordero cocinado a fuego lento y lleno de sabor y tradición, ideal para hacer en grandes cantidades en celebraciones de familia.
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Cocido madrileño
La receta más típica del cocido, con garbanzos, carne de ternera y gallina, jamón, chorizo, repollo, etc.
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Tacos de camarón con queso manchego
Una deliciosa vuelta de tuerca a las clásicas tortas de camarones.
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Callos a la madrileña
Riquisimos para comer con muuuuuuuucho pan.
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Gazpacho andaluz
Una sopa fría que es todo un icono de la gastronomía española.
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Fabada Asturiana
Con sus fabes, su chorizo, su tocino, el hueso de jamón, las verduras, el pimentón, la fabada es uno de los platos de cuchara más ricos que se pueden comer.
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Marmitako de atún
Plato típico de la cocina vasca que prepararemos a base de atún y patatas. Es fácil de elaborar y entra muy bien. Excelente plato pescado para el invierno.
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Caldo gallego
Un caldo de alubias con patatas, repollo, jamón, carne de cerdo, chorizo... Vamos, que más que un caldo de sopa ¡es un potaje completo y bien nutritivo!
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Huevos a la Navarra
Riquísimos huevos cuajados en el horno, con puré de tomate frito, queso y chorizo de Pamplona. Perfectos para comerlos con un buen poco de pan.
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Zorongollo extremeño
Una típica ensalada extremeña de pimientos asados que se puede tomar sola, o como acompañamiento de carnes y pescados. Está deliciosa y es muy saludable.