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VerdurasRecetas de Cocina Italiana
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Raviolis con setas y jamón
¡Guaaaaauu! Recetaza de pasta rellena con salsa de setas y jamón. Se me hace la boca agua sólo de pensar en ella. ¡Y además es súper fácil de hacer!
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Raviolis de espinacas
Raviolis caseros de espinacas y queso fresco ricotta, perfectos para acompañarlos con la salsa que más nos guste. Ideal para que los niños coman verduras.
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Tagliatelle con salmón ahumado
Un delicioso plato de pasta acompañado de finas tiras de salmón ahumado y un toque de pimienta y vodka que le dan un sabor original y diferente.
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Raviolis con setas
Una forma deliciosa de acompañar a los raviolis rellenos de queso, con una suave salsa creada a partir de setas, dátiles, nuez moscada y nata.
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Risotto con gambas, almendras y azafrán
Una mezcla de sabores en un arroz meloso y cremoso que no dejará indiferente a nadie, gracias a las gambas, las almendras y la nata, entre otros.
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Salsa napolitana
Con su tomate y su albahaca, es una salsa ideal para acompañar todo tipo de pasta y para algunas carnes como pollo o pato. Puedes congelarla una vez hecha.
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Salsa bolognesa
No hay nada mejor que la salsa bolognesa para acompañar a unos espaguetis recién cocinados, y es que es la salsa reina de las pastas junto con la carbonara.
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Espagueti boloñesa
Receta de pasta clásica, con carne de cerdo sobre sofrito de cebolla mezclada con tomate frito, como salsa para unos espagueti "al dente".
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Raviolis con parmesano
Uno de los platos de pasta con queso más sabrosos, sanos y ligeros que has probado nunca, hecho en 10 minutos y con el mínimo esfuerzo.
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Polpettone
El polpettone es un rollo de carne picada con verduras, cocinado en el horno con patatas. Una delicia italiana sencilla y deliciosa para toda la familia.
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Tarta de tiramisú casera
La irresistible receta de la tarta tiramisú hecha con café, nata, queso crema, licor, cacao, etc. ¡Una delicia fácil de hacer que se deshace en la boca!
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Tiramisú de limón
La reina de las tartas, con sabor a queso, a limón y ese toque de café inconfundible del tiramisú auténtico. Una delicia para cualquier ocasión.
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Pavo con castañas
Rico en especias y relleno de castañas hervidas con anís y carne de pollo, este pavo es perfecto para grandes ocasiones como Navidad y Acción de gracias.
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Lasaña de atún
El plato de pasta perfecto para los amantes del atún, hecho con láminas para lasaña, tomate sofrito, salsa bechamel y queso gratinado. ¡De rechupete!
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Boquerones en escabeche
Boquerones con salsa de escabeche al estilo de la región Puglia. Son fáciles de hacer y perfectos para tener en la nevera durante varios días.
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Plumas de San Giovanni
Desde Italia, de la región de Puglia, nos llega esta receta de pasta conocida como Penne di San Giovanii, hecha con anchoas, alcaparras y queso pecorino.
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Salsa carbonara
Con cebolla, bacón, nata, queso parmesano, huevos, pimienta y un toque orégano haremos una de las salsas reinas de la pasta, ¡la salsa carbonara!
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Salsa putanesca
Una rica salsa para pasta con un punto fuerte, que se puede hacer con o sin guindilla. La receta es originaria de Italia.
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Alcachofas a la romana
Desde Roma nos llega una de sus recetas más importantes, las alcachofas a la romana. Se prepara en todas las casas, gusta a todos y encima son light.
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Risotto 4 quesos
Un arroz con el sabor del queso fundido con trozos de carne de conejo, y una salsa exquisita de caldo, vinagre y soja. ¡Sano y sabroso!
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Espaguetis a la putanesca
Los famosos y deseados espagueti alla putanesca típicos de la cocina italiana, muy sabrosos y con su puntito de sabor intenso.
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Pan ciabatta
De la región de Veneto (Italia), nos llega este rico, fino y crujiente pan ciabatta, perfecto para bocadillos. Aunque es muy parecido al conocido pan chapata, no es exactamente lo mismo.
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Mousse de pandoro
Ideal para sorprender a nuestros amigos, un postre navideño típico italiano. Sabroso, novedoso y muy sencillo de hacer.
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Ñoquis con salsa de verduras y castañas
Desde Italia, concratamente desde Umbria, nos llega esta sabrosa y sencilla receta de ñoquis con verduras, castañas, chorizo y un toque picante.
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Panacota de coco en almíbar de lima
La panna cotta, o nata cocida, es uno de los postres más típicos de Italia. En este caso se le ha dado un toque de coco, para hacerlo único.
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Caponata de berenjenas
Receta tradicional siciliana de berenjena, apio, tomate, aceitunas y acaparras, que seguramente tiene tantas versiones como cocineros. Esta no deja de ser una más.
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Tallarines caseros con salsa de tomate y albahaca fresca
La pasta al huevo casera condimentada con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Lista en diez minutos y queda muy bien todo tipo de pasta.
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Risotto de verduras
Delicioso y sanísimo arroz meloso con verduras con un poco de todo: berenjena, calabacín, champiñones, pimiento, apio, cebolla, queso, mantequilla, etc.
