Recetas de Cocina Italiana

  • Focaccia de verduras

    Receta de Focaccia de verduras

    Fina y crujiente focaccia de verduras totalmente vegetal y, por lo tanto, apta para vegetarianos. Una de las muchas exquisiteces de la cocina italiana.

  • Sopa napolitana

    Receta de Sopa napolitana

    Sencilla pero a la vez sabrosa sopa napolitana, una sopa con orígenes italianos que haremos con huevo, caldo de carne, manteca y harina tostada.

  • Conejo a la toscana

    Receta de Conejo a la toscana

    Desde Italia nos llega este rico conejo en salsa de vino blanco con tomates y piñones tostados. ¡Una auténtica delicia que tienes que probar!

  • Espaguetis con frutos del mar

    Receta de Espaguetis con frutos del mar

    Con frutos del mar, tales como calamares, mejillones, gambas y pulpitos, podemos elaborar un delicioso plato de espaguetis que triunfará en cualquier hogar.

  • Ñoquis con salsa de vodka

    Receta de Ñoquis con salsa de vodka

    Elabora en tu propia casa unos exquisitos ñoquis, acompañados de salsa de vodka. este delicioso plato será un placer para los paladares más exigentes.

  • Rissotto al funghi

    Receta de Rissotto al funghi

    Cremoso y delicado rissotto al funghi con cebolla, vino blanco, caldo de verduras, queso parmesano y setas variadas que tendrás listo ¡en 30 minutos!

  • Lasaña de verduras con calamares

    Receta de Lasaña de verduras con calamares

    Esta lasaña de verduras es un plato de pasta y verduras enriquecido con tiras de calamares, bastante ligero y fácil de hacer al no llevar bechamel.

  • Risotto de puerros

    Receta de Risotto de puerros

    Exquisito y sencillo risotto de puerros con cebolla, ajo, vino blanco y queso parmesano. Un plato de arroz suave en textura y sabor ¡que te cautivará!

  • Lasaña con boletus

    Receta de Lasaña con boletus

    Rellena de boletus y jamón cocido, vamos a preparar una rica lasaña, que no sólo sorprenderá por textura, sino también por su rico sabor. Deliciosa.

  • Panna cotta de limón

    Receta de Panna cotta de limón

    Si quieres degustar un sencillo, cremoso y suave postre, haz esta panacota o panna cotta de limón con mermelada de fresa y bolitas de coco. ¡Deliciosa!

  • Tallarines a la boloñesa

    Receta de Tallarines a la boloñesa

    Con salsa boloñesa, vamos a preparar un exquisito plato de pasta, que gustará incluso a los más pequeños de la casa, por su rico sabor.

  • Calzone con queso crema

    Receta de Calzone con queso crema

    Con una lámina de masa quebrada haremos este jugoso y sencillo calzone relleno de queso crema, berenjenas y un sabroso sofrito de cebolla y champiñones.

  • Torta caprese

    Receta de Torta caprese

    Con un jugoso interior y un esponjoso exterior, esta torta caprese ¡se deshará en tu boca! Y sólo con azúcar, chocolate, almendras, mantequilla y huevos.

  • Sandwich italiano

    Receta de Sandwich italiano

    Para aquellos días que no apetece cocinar o no disponemos de tiempo, podemos sustituir nuestro plato por un exquisito sandwich italiano. Completo y sano.

  • Macarrones con espinacas

    Receta de Macarrones con espinacas

    Acompañado de carne picada, espinacas y algunas especias, podemos elaborar un plato de macarrones de lo más completito, ideal para servir como plato único.

  • Lasaña casera

    Receta de Lasaña casera

    Deliciosa lasaña casera con carne picada, pimiento, tomate y queso gratinado. Un plato que siempre nos hará quedar bien cuando tenemos invitados a comer.

  • Mizza margarita

    Receta de Mizza margarita

    Esta mizza margarita es una receta italiana de pizza con base de carne. Una opción muy interesante para quienes no queremos tomar hidratos refinados.

  • Tarta de albaricoques

    Receta de Tarta de albaricoques

    La tarta de albaricoques y almendras es muy sencilla, en Italia hay varias versiones y todas muy buenas. Ésta es de la región Emilia Romagna.

  • Guiso de camarones picantes

    Receta de Guiso de camarones picantes

    Este guiso de camarones picantes es una receta italiana que data de la Edad Media y que ahora, podrás degustar en tu propia casa.

  • Risotto con jamón serrano

    Receta de Risotto con jamón serrano

    Una receta de arroz muy rica en sabor, con un toque amargo que nos regala la achicoria y el punto salado perfecto del jamón serrano.

  • Ñoquis de sémola

    Receta de Ñoquis de sémola

    No son los ñoquis clásicos a base de patatas, éstos se hacen en Roma y son más sencillos de hacer. Gustan por su suave y rico sabor de queso y leche.

  • Carpaccio de atún

    Receta de Carpaccio de atún

    Impresionante y delicioso carpaccio de atún, macerado en zumo de limón y acompañado de unas irresistibles hojitas de rúcula. Un entrante para sorprender.

  • Pez espada a la siciliana

    Receta de Pez espada a la siciliana

    Esta receta de pez espada a la siciliana lleva un marinado previo que nos permitirá hacer un cocinado rápido, resultando una carne jugosa y sabrosísima.

  • Migliaccio

    Receta de Migliaccio

    El miglaccio es un duce típico napolitano, relleno de sémola y queso ricotta, muy típico de carnaval. Es parecido a una tarta de queso, pero más esponjosa.

  • Espaguetis al pesto de pecorino

    Receta de Espaguetis al pesto de pecorino

    Los reyes de la pasta larga, los espaguetis, acompañado de la más popular de las salsas: la salsa pesto. Una receta rica y fácil a partes iguales.

  • Raviolis a la boloñesa

    Receta de Raviolis a la boloñesa

    Sabrosa salsa boloñesa casera para acompañar a tus raviolis rellenos favoritos. Va bien con pasta rellena de carne, de queso.. ¡tu decides!

  • Raviolis al pesto

    Receta de Raviolis al pesto

    Un exquisito plato de pasta rellena, con aquello que más te guste, y acompañado de una suave salsa elaborada con albahaca, queso parmesano y piñones.

  • Risotto con guisantes

    Receta de Risotto con guisantes

    Fantástica y sencilla receta de risotto con guisantes. El queso fundido dará al arroz una extraordinaria textura y un sabor delicioso e inconfundible.