Recetas de Entrantes
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Carpaccio de alcachofas
Un delicioso entrante, muy original y nada difícil, que armoniza el sabor de la alcachofa con el parmesano y una extraordinaria vinagreta con albahaca.
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Salmón en tartar con magret
Excelente salmón en tartar que gana muchísimo en matices y sabores con la incorporación del magret de pato ahumado. Una maravilla de bocado.
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Carpaccio de buey asado
El carpaccio de buey asado lo vamos a preparar con una rica salsa de soja, cilantro y vinagre balsámico. Una ricura con piñones y rúcula.
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Lubina en carpaccio
La lubina en carpaccio resulta excelente por la suavidad de este pescado, que lo convierte en único para saborear con buen aceite de oliva virgen.
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Salmón en tartare
Empleamos un buen salmón fresco para realizar un tartare con alcaparras y encurtidos que nos hará la boca agua. Un aperitivo con clase.
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Atún en carpaccio
El atún en carpaccio ofrece una experiencia gastronómica de altura, con un sabor en boca y una textura indescriptible. Para paladares exigentes.
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Carpaccio de salmón y naranja
El sabor del carpaccio de salmón y naranja es completamente irresistible. Es una mezcla de ingredientes asombrosa.
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Carpaccio de pulpo
Si quieres una receta rica y sin complicaciones, prueba este carpaccio de pulpo con patatas cocidas y pimentón dulce. El éxito, ¡está asegurado!
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Carpaccio con cebolla
Fantástico entrante o aperitivo de carpaccio con cebolla, que regaremos con un delicioso aderezo hecho con zumo de limón, aceite de oliva y mostaza.
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Tartar de vieiras
Si quieres sorprender a tus invitados en una comida o cena especial, prueba este delicado y fácil de realizar, tartar de vieiras. ¡Triunfarás seguro!
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Tartar de ternera blanca
Una forma diferente y original de comer carne, cruda y bañada con una exquisita salsa de mostaza y cebolla caramelizada. Un manjar para el paladar.
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Tartare de atún
Exquisito y refrescante tartare de atún aderezado con una espectacular salsa de soja, albahaca, aceite, pimienta blanca y sal que intensificará su sabor.
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Carpaccio de atún
Impresionante y delicioso carpaccio de atún, macerado en zumo de limón y acompañado de unas irresistibles hojitas de rúcula. Un entrante para sorprender.
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Tartar de carne de ternera
Un original plato de ternera cruda bañada por una deliciosa salsa y acompañado de finas láminas de patatas fritas. Sólo apto para los amantes de la carne.
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Tartar de atún sobre cuscús
El tartar de atún sobre cuscús es una elaboración muy original, con la que puedes dejar a tus comensales con la boca abierta.
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Carpaccio de foie
Un plato de lo más original para servir como entrante en cualquier menú, compuesto de finas láminas de foie, surimi y un toque delicioso de vino de oporto.
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Carpaccio de bacalao
Un delicioso carpaccio elaborado con bacalao, como ingrediente principal. Ideal para los días de Cuaresma, que puedes servir como tapa bien fría.
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Tartar de ternera
Un steak tartar con carne de ternera: un filete de carne picada, mezclada con cebolla, pepinillos, alcaparras, salsa perrins, sal y pimienta.
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Tartar de lubina
Exquisito tartar de lubina fresca con aderezo de pepino, chalotas, yema de huevo y cilantro y un aliño de aceite de oliva, limón y pimienta negra.
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Steak tartar
El steak tartar de solomillo de ternera es uno de los platos más apreciados por los amantes de la buena carne, se elabora en un momento y está delicioso.
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Tartar de atún rojo
Fantástico tartar de atún rojo con aguacate y huevas de salmón. Un plato imprescindible para los amantes de los bocados diferentes y especiales.
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Carpaccio de higos
El carpaccio de higos con jamón y parmesano puede ser un entrante realmente exótico y muy elegante, con una fusión de sabores encantadora.
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Carpaccio de gambas
Excelente bocadito frío para aperitivo que se hace en un momentito y sin necesidad de poner el fuego. Una auténtica delicia para una mesa de lujo.
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Entrantes con hojaldre
Perfecta combinación de tomate y aceitunas, en estos entrantes con hojaldre que se pueden comer de un sólo bocado o tipo bocadillo, el tamaño es al gusto.
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Carpaccio de tomate
Un riquísimo entrante o ensalada para abrir un banquete, compuesto por finísimas lonchas de tomate, bañado en aceite, vinagre de Módena y sal escamada.
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Carpaccio con parmesano y pasas
Para degustar un delicioso carpaccio no necesitas acudir a un gran restaurante, con esta receta puedes hacer tu propio carpaccio de ternera en tu casa.
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Carpaccio de ternera con limón
El carpaccio de ternera con limón es una forma perfecta de comer este tipo de carne. Un bocado excelente lleno de sabores deliciosos.
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Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano
La carne de ternera en este carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, queda con un sabor excelente, un aroma perfecto y una textura increíble.