Recetas con Berenjenas

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Caviar de berenjena

Como aperitivo con pan tostado, o como guarnición de carnes y pescados, una receta fácil y rápida que nos llega desde Rusia.
Berenjenas rellenas de bechamel de gambas

Una mezcla sabrosísima para saborear las berenjenas, gratinadas y cubiertas con queso rallado.

Delicias de berenjena

Berenjenas fritas, ideales como entrante de una comida, como guarnición para carnes o como plato para una cena.
Berenjenas caprese

Comienza tu comida o cena con este entrante de berenjenas horneadas, una opción que no pasará desapercibida entre tus invitados.

Berenjenas con salsa de piñones y champiñones

Un delicioso plato de berenjenas, puerros, champiñones y nata. Para comer de entrante con pan tostado.
Lasaña de berenjenas, jamón y queso

La tipica lasaña con jamón y queso, pero con berenjena en lugar de láminas de pasta

Hojaldritos de berenjenas y gambas

Unos bocaditos de hojaldre rellenos de bechamel de gambas y berenjenas.
Rollitos de berenjenas y langostinos con queso de cabra

Berenjenas, langostimos, queso de cabra con sésamo y una sabrosa salsa de anchoas. Una delicia.
Pasta con berenjenas y atún

Un rico plato de pasta con berenjenas, atún, cebolla y un toque de ajo.
Paté de berenjenas y sésamo en Thermomix

Delicioso y sano paté de berenjenas acompañadas con ajo, limón y un yogurt natural
Medallones de berenjena con sorpresa

Unos deliciosos medallones de berenjenas rellenos de jamón serrano, tomate y queso.
Berenjenas sorpresa

Berenjenas rebozadas rellenas delicioso aperitivo.
Mis berenjenas a la napolitana

Berenjenas con tomate, anchoas, alcaparras, queso parmesano .... como las hacen en Nápoles
Berenjenas rebozadas

Para picar, como cena o guarnición, estas berenjenas rebozadas, crujientes y doradas por fuera y a la vez tiernas por dentro ¡serán la opción perfecta!
Libros de berenjenas

Exquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.
Lasaña de berenjenas y carne en salsa de queso a la pimienta

Una forma diferente de preparar la berenjena, con carne y una salsa de nata con queso.
Souffle de berenjenas

Berenjenas, leche y huevos, son los ingredientes principales de este delicioso "bizcocho"
Lomo con berenjenas y garbanzos

Lomo ahumado acompañado de una rica mezcla de berenjenas y garbanzos
Croquetas de berenjena y gambas

Berenjenas fritas con cebolla, gambas flanbeadas en coñaz y una deliciosa bechamel hecha con el caldo de cocer las gambas ¿a que suena bien?
Ensalada con berenjenas y codornices, regada con miel

¿Una ensalada de berenjenas macerada en miel y acompañadas con codorniz? atrevete a probarla y te sorprenderá.
Berenjenas gratinadas

Berenjenas con queso requesón ricota de fácil preparación, gratinadas con un sofrito de tomate, cebolla y albahaca.
Corona de berenjenas

Las berenjenas cortadas en forma de abanico, en cada corte incorporamos rodajas de jamón, queso y tomate, lo ponemos en un molde y lo horneamos.
Berenjenas a la Napolitana

Exquisitas berenjenas con salsa de tomate, queso mozzarela, pan rallado y huevo.
Berenjenas en escabeche

Os muestro cómo hacer las ricas berenjenas en escabeche para conservas, un acompañamiento delicioso para carnes, pescados, ensaladas, etc.
Berenjenas rellenas de carne

Un delicioso plato de berenjenas al horno rellenas de carne picada y un sofrito de jamón magro, cebolla, ajo, tomate, huevo y queso rallado.
Berenjenas picantes al queso

Una rica y fresquita berenjena partida por la mitad, salpimentada y aliñada con una mezcla de pimentón, aceita y pan rallado, horneada y aderezada con queso rallado.
Salteado de berenjenas y gambas

Un salto de verduras con gambas muy rico y fácil
Ikrá de berenjenas

Una comida rusa típica a base de berenjenas cocidas y una selección de verduras crudas picadas finamente (tomate, cebolla y pimiento) bien aliñadas.

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