Recetas de Cordero

  • Solomillo con patatas a lo pobre

    Receta de Solomillo con patatas a lo pobre

    Impresionante receta de solomillo en salsa de vino y verduras, acompañado de unas sencillas y deliciosas patatas a lo pobre, con su cebolla y su pimiento.

  • Cochifrito manchego

    Receta de Cochifrito manchego

    He tenido la oportunidad de probar el cuchifrito manchego en un pueblecito de Ciudad Real y es distinto y muy rico. Os dejo la receta.

  • Pierna enchilada para Navidad

    Receta de Pierna enchilada para Navidad

    Una tierna y jugosa pierna de cordero lechal queda deliciosa si la cocinamos al horno con un buen adobo de salsa de chiles como la de esta receta.

  • Chuletitas adobadas

    Receta de Chuletitas adobadas

    Unas estupendas chuletillas de cordero adobadas en una marinada muy rica, a la que también hemos añadidos unos estupendos champiñones.

  • Doner kebab

    Receta de Doner kebab

    Pan de pita relleno de dorados y sabrosos pedazos de carne de cordero macerada, hecha en el horno y todo regado con una espectacular salsa de yogur casera.

  • Chilindrón

    Receta de Chilindrón

    Si hay una salsa rica y sabrosa hecha con pimientos, cebolla, ajo, vino blanco y tomates, es la salsa chilindrón que hoy prepararemos con cordero.

  • Ternasco al aroma de romero sobre lecho de patatas

    Receta de Ternasco al aroma de romero sobre lecho de patatas

    Riquísimo ternasco asado con aromas de romero y vino blanco sobre lecho de patatas asadas. Hace la boca agua.

  • Albóndigas con salsa de yogur a la menta

    Receta de Albóndigas con salsa de yogur a la menta

    Las albóndigas con salsa de yogur a la menta nos proporcionarán un sabor muy fresco y diferente a lo que estamos acostumbrados cuando comemos albóndigas.

  • Birria de chivo

    Receta de Birria de chivo

    El platillo de birria de chivo es un emblema de la gastronomía de Michoacán, una rica elaboración de carnita adobada con un sabor potente que persiste.

  • Albóndigas con salsa de limón

    Receta de Albóndigas con salsa de limón

    Sorprende a tus invitados con una irresistible ración de albóndigas con salsa de limón, elaboradas con carne de cordero. ¡No dejarán ni una en el plato!

  • Birria de borrego

    Receta de Birria de borrego

    Sencillo plato compuesto por una tierna carne de borrego estofada con una sabrosa salsa de chile ancho y acompañada de salsa de tomate casero con cebolla.

  • Borrego al horno

    Receta de Borrego al horno

    Si te has decidido a hacer borrego al horno, compra un buen costillar y sigue estas instrucciones para tenerlo hecho rápido y fácil. ¡Hoy vas a gozar!

  • Asadurilla de chivo

    Receta de Asadurilla de chivo

    Asadurillas de chivo con un sofrito riquísimo y el toque del vino tinto. Para los enamorados de los platos de casquería.

  • Estofado irlandés

    Receta de Estofado irlandés

    El estofado de cordero es uno de los guisos más tradicionales de la gastronomía irlandesa y está delicioso. Buena cocina de las abuelas.

  • Bolitas de sésamo

    Receta de Bolitas de sésamo

    Las bolitas de sésamo son unas albóndigas muy apreciadas dentro de la gastronomía de Oriente Próximo, especialmente en la tradición culinaria Siria.

  • Frite

    Receta de Frite

    El frite es uno de esos platos que hay que que hacer sin prisas, dándole su tiempo a la cocción, por lo que los resultados, van a ser extraordinarios.

  • Zarajos

    Receta de Zarajos

    Los zarajos de carne de cordero lechal se suelen servir como aperitivo o entrante, y son un sabroso plato típico conocido en Madrid y en Castilla.

  • Asadurilla

    Receta de Asadurilla

    En La Rioja, la asadurilla es un plato muy conocido que agradará sin duda a los amantes de los grandes guisos de carne que llenan la cocina de aromas.

  • Entresijos

    Receta de Entresijos

    En el Madrid más castizo, los entresijos de cordero acompañados de gallinejas, o solos, son un plato costumbrista servido normalmente como ración.

  • Gallinejas

    Receta de Gallinejas

    Un pincho de gallinejas en Madrid es como unos caracoles en Sevilla. Es, de lo típico, lo más popular. Están ricas, pero muchos prefieren no saber qué es.

  • Caldereta manchega

    Receta de Caldereta manchega

    Entre las recetas de guisos de carne con verdadera sustancia que conozco, la caldereta manchega de cordero es la más exquisita que he hecho.

  • Asado navideño

    Receta de Asado navideño

    Disfruta de este asado para Navidad lleno de sabor, fácil de hacer y con sólo 5 ingredientes; manteca, vinagre, ajo, agua y sal.

  • Kofta a la barbacoa

    Receta de Kofta a la barbacoa

    Exóticas brochetas de carne de cordero con leche, cebolla, especias y pan rallado. Un delicioso plato llegado de Oriente Medio ¡con el que sorprenderás!

  • Mansaf

    Receta de Mansaf

    Con carne de cordero, cebolla, arroz, yogur líquido y piñones, haremos este espectacular plato tradicional de la cocina jordana. ¡Tienes que probarlo!

  • Sándwich de carne

    Receta de Sándwich de carne

    Impresionante sándwich de carne de cordero con salsa de tomate. El que diga que un sándwich es una comida pobre, en esta ocasión, se equivoca totalmente.

  • Mollejas con cebolletas

    Receta de Mollejas con cebolletas

    Un poco de vino blanco, cebolletas y rúcula, son algunos de los ingredientes que potenciarán el sabor de este exquisito y sencillo plato de mollejas.

  • Chuletas en salsa de cereza

    Receta de Chuletas en salsa de cereza

    La chuletas en salsa de cereza será un plato que nos va a dejar sin palabras. El cordero en una sala ligeramente dulce resulta... sencillamente delicioso.

  • Higado con chorizo

    Receta de Higado con chorizo

    Impresionante plato de hígado con chorizo y setas. Una receta que conseguirá que, a partir de ahora, muchos miren con otros ojos al hígado de cordero.