Recetas de Verduras y Frutas

Crostini estilo pitigliano (toscana)

Unas tostas de pan con coliflor, ajo y anchoas. Una delicia como entrante, tapa o primer plato, que nos llega de Italia.

Lasaña de morcilla de arroz, espinacas y queso

Las ricas morcillas de arroz acompañadas de espinacas, queso de cabra y hojaldre, y todo bañado en salsa de queso

Libros de berenjenas

Exquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.

Lasaña de berenjenas y carne en salsa de queso a la pimienta

Una forma diferente de preparar la berenjena, con carne y una salsa de nata con queso.

Souffle de berenjenas

Berenjenas, leche y huevos, son los ingredientes principales de este delicioso "bizcocho"

Tacos de flores de jamaica y calabaza

Original forma de hacer tacos vegetarianos y degustar sabores casi exóticos con flores de jamaica y de calabaza.

Espárragos con garbadina

Espárragos enrollados cubiertos de bechamel. Rápidos y ricos.

Paté de aceitunas verdes y negras

Un tablero de ajedrez vistoso y sabroso realizado con paté de aceitunas verdes y negras.

Buñuelos de zanahoria y coco

Unos buñuelos con zanahoria y coco rallado aderezado con albahaca y nuez moscada

Espárragos confitados con hueva de salmón

Espárragos preparados con ingredientes típicos de Japón, ideal para una comida o cena muy especial con un sabor muy especial.

Alcachofas con jamón

A ver quién se resiste a este sencillo salteado de alcachofas con taquitos de jamón curado, la receta que desató en mí la pasión por esta rica verdura.

Tomates verdes rellenos

Unos sorprendentes tomates verdes rellenos con queso y empanados de forma especial.

Chiles en rajas

Deliciosa forma de preparar los chiles con cebolla y una rica crema de queso, maíz y media crema.

Tartaletas de calabacín, queso y avellanas

Una rica guarnición de calabacín, quesos varios y un toque de frutos secos.

Alboronía con langostinos en brocheta en Thermomix

Una rica mezcla de verduras con huevo y una sencilla brocheta de langostinos.

Tarta de cebolla y mostaza

Sabrosa tarta con pocos ingredientes, harina, queso y huevos para la masa y cebolla, mostaza y queso para el relleno.

Gazpacho de lechuga

Un gazpacho diferente de lechuga, yogur, pepinillos, huevos cocidos y pan. Tienes que probarlo, te sorprenderá su sabor.

Tarta de brócoli

Una rica tarta de hojaldre, brócoli, salsa bechamel y queso. Una forma de intentar que los niños coman algo de verdura.

Aguacates rellenos de ensaladilla con salsa rosa

Los sanísimos aguacates rellenos de huevo cocido, tomate, guisantes, maíz, cebolla, pimiento y zanahoria. Todo cubierto con salsa rosa y perejil picado.

Rollitos de calabacin rellenos de pollo y setas

Unas deliciosas tiras de calabacín rellenas de setas, pollo, queso parmesano, ajo y huevo, horneados sobre una cama de tomate y espolvoreado con queso mozzarela.

Creps de espinacas a la crema

Unas deliciosas creps rellenas de espinacas, queso, nata y leche. Fácil, con pocas calorías y barato.

Rollitos de primavera como en el restaurante

Los siempre ricos rollitos de primavera como te los ponen en los restaurantes, rellenos de zanahoria, col o lechuga y pollo.

Pastas saladas a la italiana

Delicioso entrante realizado a base de espincas, salsa de tomate, mozzarela y anchoas.

Ñoquis de brecol con salsa al queso

Hagamos unos ñoquis diferentes de brocoli y los acompañamos con salsa al queso y un toque de nuez moscada, aunque por la salsa tienen un alto poder calórico, merece la pena comerlos y disfrutarlos.

Crema de apio

Un plato sencillo, rico y sano, realizado a base de leche, crema de leche, apio, perejil, aceite, pimienta y sal, una excelente opción para un almuerzo o cena de un frío invierno.

Rollitos de acelgas

Unos ricos rollitos de acelgas rellenos de yogur y queso y cocinados en mantequilla.

Alcachofas con queso

Una rica receta de las deliciosas y sanas alcachofas, bañadas con queso emmental, pimienta, ajo, perejil y zumo de limón.

Strudel de espinaca y queso

Una deliciosa masa rellena de espinacas, queso, huevo y hongos. Si la pruebas una vez estoy segura que repites.

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