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- Recetas de cocina mexicana
Los frijoles charros o norteños son 100% comida mexicana, una deliciosa manera de preparar legumbres para tomarlas solas, o acompañar platos de carne.
Una queimada con mezcla de ron, vozka, brandy, tequila y kahlua. ¡El cóctel cuchara flameada es una bebida para quemar sólo para adultos!
Típica receta de Ciudad de México, la masa de las tortillas rellenas con chorizo o chicharrón, crema y queso.
Tortillas mexicanas rellenas de chicharrón prensado con una rica salsa de chiles, tomates y cebolla.
Molletes dulces o salados con pan y mantequilla como base, y frijoles, queso y salsa "pico de gallo" o mermeladas, sirope y dulce de leche de coronación.
¿No sabes cómo hacer la sopa de tortilla o sopa azteca? Con esta receta una tortillas, caldo de pollo, queso, aguacate y verduras, tendrás la sopa perfecta.
Una masa de harina, mantequilla, piña y coco, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
Una salsa picante ideal para tacos de tomate, chiles y ajo. La típica salsa de chile (o chili sauce) para mojar los tacos, burritos, fajitas, etc.
Deliciosa forma de preparar los chiles con cebolla y una rica crema de queso, maíz y media crema.
Unos originales burritos rellenos de langostinos, pescado, tomate y aceitunas, lechuga y mayonesa.
Los siempre deliciosos tacos rellenos de patata, tomate, cebolla y chile verde.
Un plato típico en las fiestas mejicanas. Maíz cocido, guisado con carne de cerdo, y acompañado con una variada guarnición desde limones hasta aguacates.
Chiles chipotles adobados en una mezcla de verduras y piloncillos (o azúcar), vinagre y aceite. Ideal para envasar o utilizar como salsa.
Tacos rellenos de langostinos, tomate, cebolla, ajo y chile, todo ello aderezado con tequila, cilantro, queso manchego, rabanitos y sésamo .... espectacular
Unos ricos tacos mexicanos rellenos de pollo, longaniza y tomate, y todo ello aderezado con ajo, cebolla, chile, tomillo y mejorana. Pa chuparse los dedos.
Unos ricos tacos de pechuga de pollo, pimientos asados y cebolla, todo ello cubierto por una deliciosa cebolla caramelizada en limón y salsa inglesa.
Tamales rellenos de frijoles, queso, chile y cebolla y acompañado de mole calentito.
Tacos rellenos de carne y cebolla hecho a la brasa y acompañado con cebolla fresca y cilantro, todo ello enrollado en las siempre ricas tortillas para tacos.
Tacos de carne y chiles cocidos en vinagre, acompañados de cebolla y ajo y rematados con cilantro y limón. No he conocido muchos bocados más ricos que éste.
Delicioso bizcocho de huevo, harina, vainilla y azúcar, emborrachado con leche, nata y leche condensada. Una delicia difícil de superar.
Unos deliciosos tacos rellenos de pollo, sobre na cama de lechuga y todo ello tapado con una rica salsa de aguacate, queso, cebolla y crema.
El delicioso pozole cocinado casero con maíz, carne de puerco, cebolla, chile, orégano, cominos y consomé en polvo.
Una rica masa tipo crepes, rellena de pollo y queso rallado. Se acompaña con salsa de tomate y chile, lechuga picada y queso fresco espolvoreado.
Rica mezcla de sofrito sabroso con pollo y queso fundido, envuelta en tortillas de maíz y acompañada con guacamole. ¿Es o no es la comida mexicana perfecta?
Deliciosa salsa de aguacate con tomate, cebolla y condimentada con chile, zumo de limón, cilantro y especias. Perfecta para acompañar los crujientes nachos.
De sabor fuerte y picante, este guiso de frijoles, chile, carne picada y verduras, hará las delicias de los más exigentes paladares.