Recetas de Verduras y Frutas

  • Crema de yogur con pepino

    Receta de Crema de yogur con pepino

    Con un poco de pepino, unos yogures, caldo de verdura y un toque de pimentón picante, se puede preparar una refrescante crema ideal para los meses de calor.

  • Crema de guisantes con parmesano

    Receta de Crema de guisantes con parmesano

    Una deliciosa crema de verano, hecha con guisantes, lechuga, patatas, cebolla y caldo de ave, con el toque sabrosísimo del queso parmesano.

  • Rollitos de puerro

    Receta de Rollitos de puerro

    Deliciosa mezcla de puerro, jamón cocido y queso, envuelta en la finísima pasta de arroz.

  • Estofado de berenjenas

    Receta de Estofado de berenjenas

    Un guiso sano a la par de rico, compuesto por una salsa de verduras con tomate y berenjenas.

  • Caponata de berenjenas

    Receta de Caponata de berenjenas

    Receta tradicional siciliana de berenjena, apio, tomate, aceitunas y acaparras, que seguramente tiene tantas versiones como cocineros. Esta no deja de ser una más.

  • Pepinos encurtidos al sol

    Receta de Pepinos encurtidos al sol

    Este encurtido, sin vinagre, de pepino con ajo, cilantro, mostaza y eneldo, es un aperitivo delicioso y muy muy sano.

  • Espárragos con parmesano

    Receta de Espárragos con parmesano

    Preparar este sencillo plato en cualquier velada, le dará un toque elegantísimo y rico, con un éxito casi asegurado.

  • Espinacas al roquefort

    Receta de Espinacas al roquefort

    Con solo 5 ingredientes, espinacas, queso roquefort, leche, aceite y sal, te puedes preparar un plato de verduras rico rico.

  • Berenjenas fritas light

    Receta de Berenjenas fritas light

    ¿A quién no le gustan las berenjenas y los calabacines rebozados, pero no los come por lo que engordan?. Aquí tienes la solución.

  • Calabacín, patata y tomate casero

    Receta de Calabacín, patata y tomate casero

    Típico pisto de patata, calabacín y tomate frito, delicioso frío, templado, solo o calentito acompañado de un huevo escalfado o al plato.

  • Bocadillo de algas fritas y piñones

    Receta de Bocadillo de algas fritas y piñones

    Crujiente y suculento relleno para un pan para bocadillos casero. ¿Te animas a probarlo?

  • Calabacines en salsa de yogur

    Receta de Calabacines en salsa de yogur

    Desde Bulgaria nos llega esta fresquísima receta de calabacines fritos con una suave salsa de yogur con ajo y eneldo.

  • Coles de bruselas a la mallorquina

    Receta de Coles de bruselas a la mallorquina

    Una receta estupenda de verduras con piñones y un toque de sobrasada. Para un éxito asegurado.

  • Puré de guisantes con menta

    Receta de Puré de guisantes con menta

    Enriquecido con mantequilla, nata, cebolleta y un toque de menta, este puré, que nos llega desde Nueva Zelanda, hará las delicias de todos.

  • Crema de cebolla

    Receta de Crema de cebolla

    La cebolla pochadita es un manjar. En este caso, se utiliza como ingrediente principal para una deliciosa crema con patata y leche.

  • Rollito de jamón con col salteada y reducción de vino blanco

    Receta de Rollito de jamón con col salteada y reducción de vino blanco

    Una mezcla curiosa a la par que sabrosa, el sanísimo repollo o col, con la deliciosa combinación de jamón y vino blanco.

  • Babaganough

    Receta de Babaganough

    Una receta con berenjenas que nos llega de Oriente Medio, un entrante veraniego o primaveral que no debería daltar en la mesa.

  • Berenjenas al semáforo

    Receta de Berenjenas al semáforo

    Berenjenas rellenas de pimiento rojo, amarillo y verde, junto con un poco de bacalao desmigado y queso parmesano.

  • Saquitos de alcachofas

    Receta de Saquitos de alcachofas

    Sanísimos, sencillísimos y deliciosos saquitos de corazones de alcachofas, envueltos en jamón serrano y queso.

  • Salteado de coles de bruselas con jamón

    Receta de Salteado de coles de bruselas con jamón

    Rico y sencillo salteado de coles con jamón, ajo, vino blanco y un toque de menta o hierbabuena.

  • Alcachofas de Tudela

    Receta de Alcachofas de Tudela

    Sana preparación de alcachofas acompañadas de una suave salsa de cebolla, ajo, vino y un toque de harina.

  • Pimientos rellenos de puré de jamón

    Receta de Pimientos rellenos de puré de jamón

    Suave, sabrosa y nutritiva combinación de pimientos con jamón ibérico, patata, cebolla y especias.

  • Rollitos de pavo rellenos de trucha y espárragos

    Receta de Rollitos de pavo rellenos de trucha y espárragos

    Una cena sabrosa y sencilla de elaborar, aunque también puede ser un entrante perfecto para una comida.

  • Vichyssoise

    Receta de Vichyssoise

    La clásica y famosa receta de crema de puerros y patatas, ligada con nata líquida, servida fría y acompañada de cebollino picado.

  • Pastel de espinacas a la catalana con gambas

    Receta de Pastel de espinacas a la catalana con gambas

    Esta forma de presentar las clásicas espinacas con piñones y pasas, las harán tan atractivas que les encantarán tanto a niños como a adultos.

  • Calabacines fritos ‘a sghembo’

    Receta de Calabacines fritos ‘a sghembo’

    Calabacines fritos aderezados con menta, ajo frito y aliñados con vinagre, sal y pimienta.

  • Crema de col china con leche de coco

    Receta de Crema de col china con leche de coco

    Col china, patatas, cebolla, leche de coco y bacón ahumado, una curiosa mezcla que dan como resultado una deliciosa crema.

  • Platillo de alcachofas con patatas y pimientos

    Receta de Platillo de alcachofas con patatas y pimientos

    Sanísimo y ligero plato de alcachofas, patatas, cebolla, pimiento, algunas pasas y piñones, todo ello cocinado en un sencillo caldo de pollo y azafrán.